Pourquoi et comment manger des fruits et des légumes de saison ?

Découvrez dans cet article toutes les raisons pour lesquelles manger des fruits et des légumes de saison et quels fruits ou légumes manger en fonction des saisons.

Pourquoi manger des fruits et des légumes de saison ?

Voici les principales raisons pour lesquelles il faut manger des fruits et légumes frais et de saison.

  • Avoir des fruits et légumes plus savoureux.
  • Bénéficier de produits locaux et donc moins couteux.
  • Eviter les pesticides et bénéficier pleinement des bienfaits et vertus des fruits et légumes.
  • Répondre aux besoins nutritionels de mon corps avec des fruits et légumes adaptés.
  • Varier mon alimentation.

Quels fruits et légumes pour quelle saison ?

Printemps : Ail, asperge, aubergine, betterave, blette, carotte, céleri, chou-fleur, choux de Bruxelles, concombre, courgette, endive, épinards, frisée, fenouil, laitue, navet, oignon, petits pois, pomme de terre, poireau, radis, cerise, citron, fraise, framboise, kiwi, orange, pamplemousse, pomme, poire, rhubarbe.

Eté : Ail, artichaut, asperge, aubergine, betterave, blette, carotte, céleri, chou blanc, chou-fleur, concombre, courgette, épinards, fenouil, haricot, laitue, maïs, navet, oignon, poireau, petits pois, poivron, pomme de terre, radis, tomate, Abricot, cassis, cerise, figue, fraise, framboise, groseille, melon, mirabelle, myrtille, nectarine, pastèque, pêche, poire, pomme, prune, pruneau.

Automne : Ail, artichaut, aubergine, betterave, blette, brocoli, carotte, céleri, chou blanc, chou-fleur, choux de Bruxelles, concombre, courge, courgette, endive, épinards, fenouil, frisée, haricot, laitue, mâche, maïs, navet, oignon, poireau, poivron, pomme de terre, radis, tomate, coing, kiwi, mandarine, melon, mûre, myrtille, orange, pamplemousse, pastèque, pêche, poire, pomme, prune, pruneau, raisin.

Hiver : Ail, betterave, carotte, céleri, choux de Bruxelles, courge, endive, épinards, frisée, mâche, navet, oignon, poireau, potiron, pomme de terre, citron, kiwi, mandarine, orange, pamplemousse, poire, pomme.

Envie d’avoir un rappel dans la cuisine des fruits et légumes à consommer chaque mois ? Voici un calendrier à télécharger et à imprimer.

Mangez-vous des fruits et légumes de saison ? Pour vous est-il plus important de manger local ou de saison ?